Confezione regalo composta da:
- Vassoio in legno con manici in acciaio logo Giolito formaggi
- Robiola di San Lorenzo da 250/300 gr circa
- Murazzano da 300 gr circa
- Robiola di Roccaverano da 250/300 gr circa
- Frumage Baladin alla birra artigianale da 2407250 gr circa
- Cognà da 220 gr
- Tronchetto caprino al carbone vegetale da 240/250 gr circa
- Miele di acacia da 250 gr
- Raschera d'alpeggio da 300 gr circa
- Toma di capra a latte crudo da 200/250 gr circa
- Salame naturale all'aglio da 800/900 gr circa
- Robiola di capra stagionata da 150 gr circa
- Bottiglia da 0,75 cl di vino Barbera d'Alba 2008 di Borgogno
- Bra tenero 300 gr circa
- Bra duro 300 gr circa
- Bra duro stravecchio da 300 gr circa
Descrizione prodotti:
ROBIOLA DI CAPRA SAN LORENZO
Formaggetta caprina della provincia di Alessandria, da tavola, molto gustosa e sapida.
MURAZZANO
Prodotto in Alta Langa, è un formaggio da tavola a pasta fresca, composto da latte misto. Ovino in percentuale minima del 60% e vaccino del 40% massimo.
ROBIOLA DI ROCCAVERANO
Robiola classica delle Langhe, prodotta da azienda agricola Biologica, con latte crudo caprino. Ha una pasta bianca, cremosa dal gusto leggermente intenso.
FRUMAGE BALADIN
Formaggio a pasta cruda, prodotto dalle fattorie Fiandino di Villafalletto (Cn), da una antica ricetta di origini Occitane che utilizza caglio vegetale, il Kimara è affinato con birra artigianale Baladin.
La crosta è ricoperta di malti d’orzo e di birra, di colore bruno intensamente marezzato. La pasta è bianca, morbida ed elastica.
COGNA'
TRONCHETTO CAPRINO AL CARBONE VEGETALE
Formaggio prodotto nella zona del Roccaverano con latte crudo intero caprino a lavorazione lattica, affinato nel carbone vegetale. Ha una pasta bianca, con una crosta leggermente raggrinzita. Forma cilindrica di 10 cm. Stagionata 10 - 30 giorni.
MIELE DI ACACIA DEL ROERO
RASCHERA D'ALPEGGIO
Formaggio vaccino d'alpeggio, prodotto oltre i 900 mt, prende il nome dall'omonima Alpe in provincia di Cuneo. Ottimo formaggio da tavola e da cucina.
TOMA DI CAPRA A LATTE CRUDO Formaggio caprino a latte crudo, pasta di colore bianco brillante per i primi mesi per poi tendere al giallo paglierino fino al giallo bruno dopo diversi mesi. Sapore caratteristico con note balsamiche date dall’affinamento della crosta lavata con acqua e sale.
SALAME NATURALE ALL'AGLIO, SENZA CONSERVANTI
ROBIOLA DI CAPRA STAGIONATA
Prodotta con latte ovino-vaccino in quantità variabili. La pasta è morbida, fresca, di colore paglierino, con leggera crosta. Il sapore leggermente piccante quando è stagionata.
VINO BARBERA D'ALBA 2008 - CANTINA BORGOGNO (BAROLO - CN)
Colore rosso rubino molto intenso. Profumo vinoso persistente, che tende all'etereo con un moderato invecchiamento in bottiglia. Sapore asciutto, amarognolo, di buon corpo. Adatto a piatti relativamente forti,di carne suina ed ai formaggi piccanti.
BRA TENERO DOP
Formaggio da tavola dolce, ottenuto con latte di vacca intero, a pasta cruda e pressata. Piacevolmente profumato, moderatamente piccante e sapido.
BRA DURO DOP
Formaggio semi-grasso, da grattugia, ottenuto con latte di vacca parzialmente scremato, a pasta cruda pressata. Gradevolmente profumato, sapido e con note piccanti.
BRA STRAVECCHIO DOP
Stesse caratteristiche del Bra duro Dop ma con stagionatura minima oltre i 12 mesi, ottimo anche da grattugia. Marcatamente profumato, molto sapido e piccante.
