Confezione regalo composta da:
- Tagliere in legno con logo Giolito formaggi
- 1/2 forma di formaggio Montebore da 300 gr circa
- 1 Tronchetto caprino al carbone vegetale da 240/250 gr circa
- 1 Frumage Baladin alla birra artigianale da 240/250 gr circa
Descrizione prodotti:
FORMAGGIO MONTEBORE
Raro e antico formaggio vaccino della Provincia di Alessandria, dalla caratteristica forma a torta nuziale. Presidio Slow Food.
TRONCHETTO CAPRINO AL CARBONE VEGETALE
Formaggio prodotto nella zona del Roccaverano con latte crudo intero caprino a lavorazione lattica, affinato nel carbone vegetale. Ha una pasta bianca, con una crosta leggermente raggrinzita. Forma cilindrica di 10 cm. Stagionata 10 - 30 giorni.
FRUMAGE BALADIN
Formaggio a pasta cruda, prodotto dalle fattorie Fiandino di Villafalletto (Cn), da una antica ricetta di origini Occitane che utilizza caglio vegetale, il Kimara è affinato con birra artigianale Baladin.
La crosta è ricoperta di malti d’orzo e di birra, di colore bruno intensamente marezzato. La pasta è bianca, morbida ed elastica.
